Thực hiện kế hoạch nghiên cứu khoa học năm 2017, sáng ngày 15 tháng 12 năm 2017, Hội đồng nghiệm thu đề tài khoa học cấp cơ sở Trường Cao đẳng Văn hóa Nghệ thuật Nghệ An tổ chức nghiệm thu tập bài giảng môn Nghiệp vụ Lễ tân của Th.S. Phạm Kiều Oanh, giảng viên khoa Nghiệp vụ Văn hóa và Du lịch.
Hội đồng đã nghe Th.S Phạm Kiều Oanh, Chủ nhiệm đề tài - trình bày tóm tắt báo cáo kết quả nghiên cứu, biên soạn tập bài giảng Nghiệp vụ Lễ tân.
Nghiệp vụ Lễ tân là môn đun thuộc nhóm kiến thức kỹ năng chuyên ngành trong chương trình dạy nghề đào tạo trình độ cao đẳng nghề “Quản trị khách sạn”.
Mô đun bao gồm hai phần kiến thức lý thuyết và kỹ năng thực hành cơ bản trong nghề phục vụ khách hàng khi nhận phòng, đăng ký nhận phòng, lưu trú và thanh toán chi phí của khách và tiễn khách. Nghiệp vụ lễ tân là mô đun được đánh giá kết thúc bằng hình thức thi hết môn qua hai phần chính: Lý thuyết và thẩm định kỹ năng thực hành qua các tình huống cụ thể. Học xong Mô đun này, người học có khả năng thực hiện và giải quyết một cách hiệu quả nhất các công việc của người nhân viên đặt phòng, nhân viên đón tiếp, nhân viên thu ngân, nhân viên thường trực và quan hệ khách hàng, trực tiếp làm việc tại các vị trí công việc khác nhau tại bộ phận Lễ tân. Ngoài ra, người học còn thể hiện các kỹ năng giao tiếp và ứng xử với khách hàng trước, trong khi lưu trú và ngay khi khách rời khách sạn. Mô đun cũng giúp người học xác định những yêu cầu và điều kiện liên quan đến thái độ và hành vi khi phục vụ khách hàng trong phạm vi khách sạn nói chung và bộ phận lễ tân nói riêng.
Tập bài giảng gồm có 7 bài đó là:
Bài 1: Giới thiệu về khách sạn và bộ phận lễ tân
Bài 2: Tiếp thị bán hàng tại bộ phận lễ tân
Bài 3: Đặt buồng
Bài 4: Thủ tục nhận buồng cho khách
Bài 5: Các dịch vụ khách hàng trong thời gian lưu trú
Bài 6: Thủ tục thanh toán và tiễn khách
Bài 7: Trang thiết bị tại bộ phận lễ tân
Các thành viên Hội đồng đã tập trung thảo luận, đưa ra các ý kiến nhận xét về những ưu điểm, những kết quả mà tập bài giảng đạt được đồng thời khẳng định Tập bài giảng đã được biên soạn nghiêm túc, công phu, có tính lý luận và thực tiễn cao, là tài liệu có giá trị tham khảo tốt cho nhà trường cũng như đội ngũ giảng viên trong nghiên cứu, giảng dạy, góp phần đắc lực trong phong trào đổi mới phương pháp giảng dạy theo hướng tích cực hiện nay. Bên cạnh đó, Hội đồng cũng chỉ ra một số vấn đề còn tồn tại, hạn chế của tài liệu như: Bổ sung bài tập cho từng bài, không viết tắt, lỗi chính tả...
Tác giả đã trả lời, làm sáng tỏ những vấn đề mà Hội đồng yêu cầu, đồng thời trân trọng cảm ơn những ý kiến đánh giá khách quan, xác đáng của các thành viên Hội đồng nghiêm thu đã chỉ ra, giúp tác giả tiếp tục bổ sung, điều chỉnh để giáo trình có chất lượng tốt hơn.
Hội đồng bỏ phiếu đánh giá xếp loại đề tài đạt loại xuất sắc. Kết luận phiên nghiệm thu, TS. Phạm Mai Chiên, Chủ tịch Hội đồng ghi nhận và đánh giá cao những kết quả đạt được của tập bài giảng. TS. Phạm Mai Chiên yêu cầu tác giả tiếp thu đầy đủ những ý kiến đánh giá, nhận xét của Hội đồng để chỉnh sửa, bổ sung, hoàn thiện bài giảng điện tử đạt chất lượng cao hơn và sớm đưa vào thực hiện, phục vụ hiệu quả cho công tác đào tạo, bồi dưỡng của nhà trường